TORTA DE AUYAMA

Esta torta es deliciosa y práctica para que nuestros hijos consuman verduras.

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Ingredientes

1 Kilo de Auyama

½ Taza de azúcar

1 Taza de harina

1 Pizca de sal

1 Huevo

1 Cucharada de mantequilla

½ Taza de queso

½ Taza de pasas

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Preparación

Paso 1

Cocinamos la auyama con agua y sal durante 20 minutos.

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Paso 2

Retiramos del juego, pelamos y trituramos.

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Paso 3

Le mezclamos el huevo y la mantequilla y revolvemos bien.

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Paso 4

Agregamos el azúcar y la pizca de sal y mezclamos.

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Paso 5

Agregamos el queso y mezclamos.

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Paso 6

Agregamos la harina y mezclamos.

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Paso 7

Agregamos las pasas y mezclamos.

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Paso 8

Llevamos la mezcla a una refractaria engrasada y enharinada y llevamos al horno a 180° durante 40 minutos o hasta que al introducir un cuchillo éste salga limpio.

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