La pezuña
se ha utilizado siempre para acompañar los frijoles, pero no duden en hacer
esta receta ya que es deliciosa.
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Ingredientes
2 Pezuñas
1 Libra
de papas
Salsa de
tomate
Tomate
Cebolla
de huevo
Aliños al
gusto
Sal al
gusto
Aceite de
oliva
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Preparación
Paso 1
Se lleva
al fogón la olla a presión con un poco de sal y aliños. Se echan las pezuñas y se deja cocinar por
media hora.
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Paso 2
Se cocina
aparte las papas en olla a presión por 2 minutos.
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Paso 3
Se pelan
las papas.
Paso 4
Aparte,
rallamos el tomate, la cebolla y mezclamos con un poco de salsa de tomate, sal
y aceite. Se deja cocinar.
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Paso 5
Juntamos
las pezuñas con las papas y le adicionamos el guiso.
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