PEPINOS RELLENOS

Los pepinos no sólo sirven para hacer ensaladas, acá les damos una nueva idea para su preparación.

Síguenos en http://www.caserosdelaabuela.com/

Ingredientes

1 Pechuga

1 Libra de papas

1 Libra de pepinos para rellenar

Harina de trigo

Leche

1 Huevo

Cebolla de rama

Cilantro

Tomate

Aliños

Sal

Aceite

Síguenos en http://www.caserosdelaabuela.com/

Preparación

Paso 1

Se cocina la pechuga en la olla a presión por 15 minutos aproximadamente.

Síguenos en http://www.caserosdelaabuela.com/

Paso 2

Se cocinan las papas en la olla a presión por 5 minutos.

Síguenos en http://www.caserosdelaabuela.com/

Paso 3

Se lavan y se cocinan los pepinos en abundante agua con un poco de sal por 15 minutos.

Síguenos en http://www.caserosdelaabuela.com/

Paso 4

Se hace un hogao con la cebolla, cilantro, tomate, sal y aceite.

Síguenos en http://www.caserosdelaabuela.com/

Paso 5

Se desmecha la pechuga y se mezcla con el hogao.

Paso 6

Se pelan y se trituran las papas y se mezcla con el hogao y el pollo.

Síguenos en http://www.caserosdelaabuela.com/

Paso 7

Se mezcla 1 pocillo de leche con el huevo y harina de trigo hasta que quede de una consistencia espesa pero manejable.

Síguenos en http://www.caserosdelaabuela.com/

Paso 8

Se abren los pepinos y se les retira las semillas.

Síguenos en http://www.caserosdelaabuela.com/

Paso 9

Se rellenan con el guiso, se pasan por la mezcla de harina.

Síguenos en http://www.caserosdelaabuela.com/

Síguenos en http://www.caserosdelaabuela.com/

Paso 10

Se fríen en aceite caliente hasta que doren.

Síguenos en http://www.caserosdelaabuela.com/