Esta sopa es una receta casera que tiene gran variedad de preparaciones,
las cuales dependen de la región y de las legumbres que se tengan a disposición.
Ingredientes
2 Papas
3 papas
criollas
1
zanahoria
Habichuela
Color
Sal
Aliños al
gusto
Opcional
carne de cerdo o pollo
Preparación
Paso 1
Se pelan y se parten en cuadritos las papas, la zanahoria y las papas
criollas.
Paso 2
Se lavan, y se parten en rodajas delgadas las habichuelas.
Paso 3
Se coloca en la estufa una olla a presión con agua, aliños y sal. Cuando hierva se adicionan las verduras y la
carne o el pollo si lo desea.
Paso 4
Se deja pitar por 30 minutos.
Paso 5
Si lo desea al momento de servir le adicionamos cilantro.
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