SOBREBARRIGA RELLENA

Esta receta casera es un plato exquisito y fácil de preparar para cualquier ocasión que deseemos comer algo diferente y delicioso.

Ingredientes

2 Libras de sobrebarriga delgada

1 cerveza

250 gramos de carne de cerdo

250 gramos de carne de res

Tocineta

Sal de ajo, orégano, laurel

Aliños al gusto

Sal al gusto

                    

Preparación

Paso 1

Aliñar la sobrebarriga con sal de ajo, orégano, laurel, aliños al gusto y la cerveza.  Se lleva al refrigerador hasta el otro día.

Paso 2

Se muelen la carne de res y de cerdo, se mezclan y se aliñan.

Paso 3

Se extiende la sobrebarriga y se le añade la carne molida en una capa delgada y encima se colocan tiras de tocineta.

Paso 4

Se enrolla y se amarra con hilo.

Paso 5

Se cocina en la cerveza y aliños al gusto.  Se deja cocinar por 1 hora.

Paso 6

Se rebana y se acompaña de la salsa de su agrado