TIRAMISÚ

Como ya les dimos la receta del queso mascarpone acá les dejamos la del postre Tiramisú.

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Ingredientes

2 Claras de huevo

4 Yemas de huevo

100 gramos de azúcar

400 gramos de queso mascarpone

200 gramos de bizcochos de soletilla

250 mililitros Café frio mezclado con un poco de licor de su preferencia

200 gramos de chocolate negro

Cacao en polvo para espolvorear

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INSTRUCCIONES

Paso 1

Montar las claras a punto de nieve, apartaremos.

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Paso 2

Batir las yemas con el azúcar, cuando obtengamos una crema suave, añadir el queso mascarpone a poquitos y seguir batiendo.

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Paso 3

Añadir las claras montadas a punto de nieve y mezclar todo bien.

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Paso 4

Remojar los bizcochos en el café y colocarlos en un molde rectangular.

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Paso 5

Cubrir la capa de bizcochos con la crema mascarpone, cubriendo toda la superficie. Espolvorear con chocolate negro rallado.

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Paso 6

Volver a montar encima de esta capa los bizcochos remojados en el café, cubrir con la crema mascarpone y espolvorear de cacao en polvo. 

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Paso 7

Llevar a la nevera por mínimo 4 horas.

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