SANCOCHO DE GALLINA

Esta receta es uno de los platos típicos más reconocidos de Colombia y se prepara tradicionalmente con gallina criolla o campesina.

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Ingredientes

Gallina

Yuca

Plátano verde

Plátano maduro

Papas

Mazorca

Aliños al gusto

Color

Sal al gusto

Cilantro

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Preparación: 

Paso 1

Cocinamos la mazorca en la olla a presión por 30 minutos.

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Paso 2

Cocinamos la gallina en la olla a presión por 30 minutos.

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Paso 3

Mezclamos la gallina con la mazorca y las papas, el color y los aliños, cocinamos por 10 minutos.

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Paso 4

Agregamos el plátano verde y dejamos cocinar por otros 10 minutos.

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Paso 5

Agregamos la yuca y cocinamos por 8 minutos.

Paso 6

Servimos y echamos cilantro por encima.

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