PANDEYUCAS

Esta receta casera de pandeyuca es originaria de la panadería colombiana. Están hechos de queso/quesito y yuca.

Ingredientes

1 Quesito redondo (400 gr)

1 taza de almidón de yuca (200gr)

1 trocito de mantequilla

1 huevo

1 cucharadita alta de polvo para hornear

Preparación

Paso 1

Mezcle el quesito molido o rallado con el huevo y amase.

Paso 2

Adicione el polvo para hornear y amase.

Paso 3

Adicione la mantequilla y amase nuevamente.

Paso 4

Agregue el almidón de yuca y amase hasta que la masa este suave.

Paso 5

Arme los pandeyucas en forma de media luna y colóquelos en una lata sin engrasar, separados unos de otros.

Paso 6

Lleve al horno previamente caliente  180° por un tiempo de 20 minutos. Luego de apagar el horno, deje los pandeyucas reposar por espacio de 3 minutos sin abrir el horno.

Paso 7

Plato Casero Final