BOLITAS DE PAPA

La papa (o patata) es una gran ayuda para acompañar nuestros platos, esta preparación es sencilla y quedan deliciosas.

Ingredientes

5 Papas medianas

1 yema de huevo

1 cucharada de mantequilla

Sal al gusto

1 clara de huevo batido

1 taza de polvo de bizcocho

3 cucharadas de queso parmesano (opcional)

Aliños al gusto (preferiblemente cilantro)

Preparación

Paso 1

Se cocinan las papas, se pelan y se trituran.

Paso 2

Con las papas trituradas se mezcla la yema de huevo, la mantequilla, la sal, los aliños y el queso parmesano.

Paso 3

Se forman bolitas pequeñas, se untan con la clara, se envuelve en el polvo de bizcocho.

Paso 4

Se fríen en aceite caliente hasta que doren.