POSTRE DE CAFE

Este postre es delicioso, pero si no te gusta el licor acepta modificaciones que le puedes hacer, como cambiar el licor por más café, de todas las formas es buenísimo.

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Ingredientes

½ Libra de mantequilla

1 Libra de azúcar XXX

1 Cucharada de zumo de limón

2 Cucharadas de café instantáneo

Esencia de vainilla al gusto

16 bizcochuelos tostados

1 Copa de crema de café (si no desea tanto licor, puede reemplazarlo por café preparado)

1 Vaso de vino dulce

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Preparación

Paso 1

Batir la mantequilla con el azúcar y el zumo de limón hasta que se forme una crema brillante.

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Paso 2

Agregar el café y la vainilla y batir por  unos minutos mas.

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Paso 3

Mezclamos el vino con la crema de café (o el café preparado).

Paso 4

Colocamos los bizcochuelos en una refractaria y los remojamos con la mitad de la mezcla del vino y luego colocamos la mitad de la crema batida.

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Paso 5

Colocamos la otra capa de los bizcochuelos, los remojamos con el vino y por último con el resto de la crema batida.

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Paso 6

Opcional decorar con almendras trituradas.

Paso 7

Llevar a la nevera por 4 horas.

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