Esta
receta es una de las más conocidas en muchos países en el que la carne de pollo
es combinada con la salsa de curry para obtener un delicioso plato.
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Ingredientes
2
Pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en cubos y adobadas
2 Cucharadas
de mantequilla
1 Cucharada
de aceite de oliva
2 Cucharadas
de harina de trigo
2 Cucharadas
de cebolla de huevo rallada
1 Cucharadita
de curry
1 Taza de
consomé de pollo
½ Copita
de vino
1 Lata
pequeña de crema de leche
2 Cucharadas
de perejil finamente picado
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Preparación
Paso 1
Derretir
en un sartén la mantequilla con el aceite y sofreír las pechugas por unos
minutos.
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Paso 2
Las
retiramos del fuego y en la misma mantequilla sofreímos la cebolla.
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Paso 3
Agregamos
el curry a la cebolla y revolvemos.
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Paso 4
Añadimos
la harina poco a poco, revolviendo continuamente. Añadimos el caldo y mezclamos.
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Paso 5
Incorporamos el vino, la crema de leche, las pechugas y el perejil. Se deja cocinar por 5 minutos y se sirve caliente.
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