ENSALADA DE ZANAHORIA, REPOLLO Y REMOLACHA

Con esta receta casera encontrarás una ensalada nutritiva, deliciosa y fácil de preparar, no dudes en hacerla.

Ingredientes

Repollo

1 Zanahoria

1 Remolacha

Cilantro

Jugo de 1 Limón

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

3 cucharadas de vinagre de frutas

Cebolla de huevo

Preparación

Paso 1

Picar el repollo en julianas delgadas

Paso 2

Pelar y rallar la zanahoria

Paso 3

Pelar y rallar la remolacha

Paso 4

Lavar y picar el cilantro

Paso 5

Hacer la vinagreta mezclando el jugo de limón, la sal, el azúcar y el vinagre de frutas.

Paso 6

Mezclamos el repollo, la zanahoria, la remolacha, el cilantro y la vinagreta.

Paso 7

Decoramos con rodajas de cebolla

SANDWICH GRATINADO

Este delicioso sanduche es una buena opción para cualquier situación en la que requieras de una preparación rápida, sencilla pero principalmente deliciosa.

Ingredientes

1 paquete de pan tajado

1 pechuga de pollo cocinada y desmechada

Jamón

Queso mozzarella

1 lata de maicitos

4 cucharadas de mayonesa

4 cucharadas de crema de leche

3 Tomates

1 Cebolla de huevo

1 Pimentón rojo

Salsa de tomate

Salsa negra

Caldo de gallina

Queso parmesano

Aceite

Sal al gusto

1 bolsa de Leche

Maicena

Mantequilla

Preparación

Paso 1

GUISO: En una olla se rallan los tomates, el pimentón, la cebolla, salsa de tomate, salsa negra, caldo de gallina, aceite y sal al gusto. Luego se le adiciona el pollo y los maicitos

Paso 2

SALSA: En una olla se mezcla media bolsa de  leche, 1 cucharada de mantequilla, caldo de gallina y sal al gusto.  Cuando esta mezcla hierva le adicionamos media taza de leche en la cual disolvimos 2 cucharadas de maicena.  Se revuelve constantemente por 5 minutos

Paso 3

Se mezcla la crema de leche con la maicena y untamos esta salsa a todas las tajadas de pan por uno de los lados.

Paso 4

Se engrasa una refractaria, se coloca una capa de panes con el lado untado de salsa para arriba, se coloca encima una capa de jamón, luego una de mozzarella, luego el guiso, y se termina con otra capa de pan con la parte de la salsa para abajo.

Paso 5

Se le coloca encima la salsa realizada con la leche y se espolvorea el queso parmesano.  

Paso 6

Se mete al horno  180° hasta que el queso gratine 

Paso 7

Plato Casero Final

PESCADO AL HORNO

Una receta casera de pescado al horno es una de las soluciones más prácticas cuando se tienen invitados en casa, es un plato sencillo de preparar, delicioso y con pocas calorías para las personas que cuidan su salud.

Ingredientes

2 Filetes de róbalo

Aceite de oliva

Cebolla de huevo

Tomate

Limón

Sal de ajo

Orégano

Sal al gusto

Papel aluminio

Ajo (opcional)

Preparación

Paso 1

Se pelan el tomate y la cebolla y se parten en medias lunas.

Paso 2

Se parte un pedazo de papel aluminio y se unta con un poco de aceite

Paso 3

Se coloca un tendido de tomate, cebolla, polvo de ajo, ajo si lo desea, orégano y sal

Paso 4

Se coloca un filete de pescado

Paso 5

Encima del pescado se coloca otro poco de cebolla, tomate, sal de ajo, orégano y sal

Paso 6

Se envuelve el pescado en el papel y se lleva al horno a 180° por 45 minutos

Paso 7

Plato Casero Final, se puede servir en el mismo papel aluminio

CHEESECAKE

Esta receta casera es un postre hecho a base de queso crema, es uno de los postres más comunes del mundo  y quizás, uno de los más antiguos que utilizan lácteos diferentes de la leche.  Atrévete a hacerlo y verás lo delicioso que es.

Ingredientes

2 Tarros grandes de queso crema

300 gramos de galletas

4 huevos

150 gramos de mantequilla

220 gramos de azúcar

150 gramos de crema de leche

40 gramos de harina

Preparación

Paso 1

Dejar el queso crema a temperatura ambiente y luego batirlo

Paso 2

Agregar los huevos uno a uno y continuar batiendo

Paso 3

Agregar el azúcar y seguir batiendo

Paso 4

Agregar la harina cernida y la crema de leche y batir nuevamente

Paso 5

Dejar reposar esta mezcla

Paso 6

Colocar las galletas en el procesador hasta que queden en polvo

Paso 7

Derretir la mantequilla y mezclar con las galletas

Paso 8

Cubrir el molde con las galletas

Paso 9

Cubrir con la mezcla de queso crema, cubrir el molde con papel aluminio

Paso 10

Hornear por 75 minutos a 160°.  Apagar el horno y dejar enfriar por 1 hora sin retirar del horno

Paso 11

Llevar a la nevera por 3 horas

JUGO DE FRUTAS NUTRITIVO

Las frutas tienen muchas vitaminas que proporcionan nutrientes a nuestro organismo. Disfruta de este delicioso jugo, especial para estos días calor.

Ingredientes

Piña

Fresas

Mango maduro

1 vaso de agua

Azúcar al gusto

Preparación

Paso 1

Se licuan todos los ingredientes 

Paso 2

Se sirve y a disfrutar.

SANCOCHO DE ALBONDIGAS Y COLA DE RES

El sancocho es uno de los platos típicos más populares de Colombia, se consume principalmente a la hora del almuerzo a manera de plato fuerte y también en fiestas, paseos y celebraciones populares.  En cada región del país, el sancocho tiene su propia sazón tradicional, acá les dejamos una de esas recetas caseras muy utilizada por nuestras abuelas.

Ingredientes

1 Libra de cola de res

1 Libra de albóndigas de carnes de res

3 papas

1 plátano verde

Yuca

Mazorca

Color

Tomate

Cebolla

Sal al gusto

Preparación

Paso 1

Se cocina el hueso de cola en la olla a presión durante 30 minutos.

Paso 2

Se cocina en la olla a presión la mazorca por 30 minutos.

Paso 3

Vaciamos el hueso a otra olla, adicionamos el tomate, la cebolla, color y sal al gusto.

Paso 4

Echamos el plátano partido en trozos y cocinamos por 20 minutos

Paso 5

Adicionamos las mazorcas y seguimos cocinando por otros 10 minutos

Paso 6

Adicionamos las albóndigas y las papas y cocinamos por 15 minutos

Paso 7

Adicionamos la yuca y cocinamos por 10 minutos más.

Paso 8

Servimos acompañado de ensalada y aguacate.