SOPA DE TORTILLA

Esta sopa es tradicional de la región andina, es sencilla y deliciosa.

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Ingredientes

2 Papas

2 Huevos

2 Tazas de Consomé de Pollo o Carne

Aliños

Sal

Color

Cilantro

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Preparación

Paso 1

Colocamos el caldo con la sal, aliños y color en el fogón.

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Paso 2

Pelamos y partimos las papas en cubos y se la adicionamos al caldo.

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Paso 3

Batimos los huevos con sal.

Paso 4

Colocamos una paila antiadherente con un poco de aceite y cuando este caliente vaciamos el huevo batido.

Paso 5

Cuando este la tortilla la partimos en trozos pequeños y se la adicionamos a la sopa.

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Paso 6

Servimos la sopa y le adicionamos el cilantro picado.

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