SOPA DE POLLO

Una rica receta casera, una sopa de nuestras abuelas.

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Ingredientes:

½ Pechuga partida en cubos

1 Zanahoria

2 Papas

Aliños

2 Tazas de Caldo de Pollo

Color

Sal

Aceite de oliva

Cilantro

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Preparación

Paso 1

En la olla donde se vaya a preparar la sopa, sofreímos el pollo en el aceite de oliva.

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Paso 2

Retiramos el pollo y adicionamos la papa, la zanahoria, los aliños, sal, caldo de pollo, dejamos cocinar por 30 minutos.

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Paso 3

Adicionamos el pollo y dejamos cocinar por otros 10 minutos.

Paso 4

Servimos acompañado con cilantro.

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MINIROLLOS DE AREQUIPE

Una rica receta casera dulce para disfrutar en familia.

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Ingredientes:

1 Pocillo de Harina de Trigo

¾ Pocillo de Azúcar

2 Huevos

½ Cucharadita Polvo de hornear

Arequipe

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Preparación

Paso 1

Batimos las claras a punto de nieve.

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Paso 2

Adicionamos las yemas y el azúcar y batimos.

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Paso 3

Adicionamos el polvo de hornear y batimos.

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Paso 4

Mezclamos con una espátula la harina poco a poco.

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Paso 5

Colocamos la mezcla en la bandeja para hornear, llevamos al horno por 10 minutos a 170°.

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Paso 6

Desmoldamos sobre un paño húmedo.

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Paso 7

Partimos en cuadros grandes, y untamos arequipe a cada una.

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Paso 8

Enrollamos y a disfrutar.

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SANCOCHO DE BAGRE

Una receta casera que es un legado de nuestras abuelas.

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Ingredientes

1 Kilo de Bagre en trozos

Mazorca

Yuca

Papa

Plátano verde

Aliños

Cilantro

Sal al gusto

Color

Aguacate

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Preparación

Paso 1

Llevamos al fogón la olla con agua, mazorcas, plátano verde, aliños y cilantro, dejamos cocinar por 30 minutos.

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Paso 2

Adicionamos la papa y el pescado, dejamos cocinar por 10 minutos.

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Paso 3

Adicionamos la yuca y dejamos cocinar por 10 minutos mas.

Paso 4

Servimos acompañado de ensalada y aguacate.

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TORTA INVERTIDA DE PIÑA

Una receta casera fácil de preparar, con ingredientes muy sencillas y queda deliciosa.

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Ingredientes

125 gr de Mantequilla

100 gr Azúcar Morena

125 gr de Piña Enlatada en Cubos

100 gr de Azúcar

2 Huevos

½ Cucharadita de Esencia de Vainilla

150 gr de Harina de Trigo

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Preparación

Paso 1

Derretir 50 gr de mantequilla con el azúcar morena y revolver constantemente hasta que queden bien incorporados.  Repartir en los moldes individuales.

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Paso 2

Repartir la piña en los moldes.

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Paso 3

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso, incorporar los huevos y la vainilla y batir.  Incorporar la harina y batir bien.  Dividir la mezcla en los moldes.

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Paso 4

Llevar al horno a 180° hasta que doren.

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Paso 5

Cuando estén fríos, dar vuelta a los pastelitos sobre un plato.

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DONUTS

Una rica receta casera para preparar esta delicia de manjar.

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Ingredientes

150 ml de Leche Entera

75 Gramos de Mantequilla

½ Cucharadita de Esencia de Vainilla

2 Cucharaditas de Levadura Seca

75 Gramos de Azúcar

430 Gramos de Harina de Trigo

½ Cucharadita de Sal

2 Huevos

250 Gramos de Mermelada

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Preparación

Paso 1

Calentamos a fuego medio, la leche, mantequilla y la vainilla hasta que se mezclen bien.  Cuando esté tibio adicionamos la levadura y una cucharada de azúcar, revolvemos, tapamos y dejamos reposar por 10 minutos.

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Paso 2

Aparte tamizamos la harina, la sal y el azúcar.

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Paso 3

Cuando la leche esté fría, agregamos los huevos y batimos.

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Paso 4

Agregamos la leche a la mezcla de la harina y amasamos por 10 minutos.  Colocamos en un recipiente, tapamos con papel film y dejamos reposar por 2 horas.

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Paso 5

Amasamos nuevamente, dividimos la masa en 12 partes iguales y formamos bolitas con cada una.  Dejar reposar entre 1 – 2 horas.

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Paso 6

Calentamos el aceite y fritamos las donas hasta que doren.

Paso 7

Metemos la mermelada en una manga pastelera.  Abrimos un hueco a cada dona y la rellenamos con la mermelada.

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