FLAN DE LECHE

Una receta casera de un rico flan de leche.

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Ingredientes

225 gr de Azúcar

2 Huevos

2 Yemas

1 Cucharadita de Extracto de Vainilla

500 ml de Leche Entera

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Preparación

Paso 1

Colocar en una olla 150 gr de azúcar con 2 cucharadas de agua, cocinar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y dore.

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Paso 2

Retirar del fuego y repartir el caramelo en los moldes, moverlos para que cubra las paredes.

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Paso 3

Batir los huevos, las yemas, la vainilla y el resto del azúcar, en un recipiente termo resistente.

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Paso 4

Calentar la leche a fuego lento sin dejar hervir.  Verterla en la mezcla de huevo batiendo constantemente.  Llevar a la nevera por 30 minutos.

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Paso 5

Colocar los moldes en una bandeja para horno y repartir la mezcla entre ellos.

Paso 6

Verter agua caliente en la bandeja hasta la mitad de los moldes.

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Paso 7

Hornear 40 minutos a 180°.

Paso 8

Sacarlos del horno, dejar enfriar y llevar a la nevera por dos horas.

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