BLANQUILLO CON SALCHICHAS

Una rica receta casera, una herencia de nuestras abuelas.

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Ingredientes

1 lb de Frijol Blanquillo

½ lb de Salchichas

4 Tomates

1 Cebolla de Huevo

Cilantro

Salsa de Tomate

Sal

Sal de Ajo

Curry

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Preparación

Paso 1

Se ponen a remojar los frijoles en agua, dos horas antes de la preparación.

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Paso 2

Se cocinan por 10 minutos en la olla a presión solo con agua.

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Paso 3

Partimos los tomates y la cebolla en cuadritos, los sofreímos en aceite de oliva, junto con la sal de ajo, el curry y la sal.

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Paso 4

Partimos las salchichas en rodajas y las agregamos al guiso junto con la salsa de tomate.  Sofreímos.

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Paso 5

Adicionamos el guiso a los frijoles y dejamos cocinar por 10 minutos, sin tapar la olla.

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Paso 6

Servimos y adicionamos el cilantro.

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