QUESITO CASERO

Acá les traemos la receta casera para hacer Quesito.

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Ingredientes

1 Galón de Leche Entera

½ Taza de Vinagre Blanco

Sal al gusto

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Preparación

Paso 1

Colocamos la leche en una olla grande y llevamos al fogón hasta que caliente (no dejamos hervir).

Paso 2

Retiramos del fuego y agregamos el vinagre.

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Paso 3

Mezclamos bien con cuchara de madera y dejamos reposar por 40 minutos.

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Paso 4

Forramos un colador con un paño y lo colocamos sobre un tazón.  Vertemos la mezcla en el paño y dejamos escurrir por 30 minutos.

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Paso 5

Se exprime todo el líquido, envolviendo el quesito en el paño, añadimos sal y mezclamos bien.

Paso 6

Colgamos el quesito durante 30 minutos.

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Paso 7

Colocamos el quesito en moldes o en hojas de plátano y refrigeramos por 2 días.

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