POSTRE DE FRUTOS ROJOS Y YOGURT

Una receta casera de postre de frutos rojos.

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Ingredientes

1 taza de cereal en hojuelas con trozos de fresa

2 cucharadas de mantequilla derretida

1 cucharada de azúcar

3 claras de huevo

5 cucharadas de azúcar

1 taza de yogurt natural

1 limón: jugo y ralladura

2 sobres de gelatina sin sabor

50 gr de agua

250 gr de frutos rojos (mora, fresa, arándanos)

5 cucharadas de azúcar.

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Preparación:

Paso 1

Trituramos el cereal y agregamos la mantequilla y 1 cucharada de azúcar, mezclamos bien.

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Paso 2

Colocamos esta mezcla en el fondo de la horma, presionando.

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Paso 3

Batimos las claras a punto de nieve, incorporamos el azúcar poco a poco y continuamos batiendo.

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Paso 4

Agregamos el jugo de limón y batimos

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Paso 5

Hidratamos la gelatina en el agua y mezclamos bien.

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Paso 6

Agregamos la gelatina a las claras, la ralladura de limón y el yogurt.

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Paso 7

Vertemos la mezcla anterior sobre el molde con el cereal y llevamos a la nevera por 4 horas.

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Paso 8

Maceramos los frutos rojos, le agregamos el azúcar y llevamos a fuego bajo revolviendo constantemente.

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Paso 9

Desmoldamos el postre y adicionamos la salsa de frutos rojos encima.

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