Una receta casera con el café de otra forma,
un helado.
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Ingredientes:
3 Huevos
½ Taza de Azúcar
Crema de Leche
Café
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Preparación:
Paso 1
Batimos la crema de leche hasta que esté
cremosa.
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Paso 2
Separamos las claras de las yemas. Batimos las yemas estando al baño Maria hasta
que clarifiquen.
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Paso 3
Mezclamos el café en un poco de agua y lo
agregamos a las yemas poco a poco, bajamos el calor al fogón y batimos.
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Paso 4
Mezclamos las claras con el azúcar hasta que
estén a punto de nieve, le adicionamos la mezcla de café poco a poco.
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Paso 5
Cubrimos el molde con papel film, vaciamos la
mezcla, tapamos el con el resto del papel y llevamos al congelador por 8 horas,
podemos decorar con arequipe.
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